Influences, partage, tendance rythment les publications d’un Blog. Ces posts racontent une histoire.
Aujourd’hui, Nathy nous explique pourquoi elle a aimé écrire ces 4 articles!

1/De la cuisine à la Bistronomie
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Il s’agissait de parler d’une grosse tendance en matière de restauration, une tendance qui persiste et signe pour apporter une cuisine de qualité à prix relativement modéré avec pour fil directeur de revenir aux sources de nos plats typiques métropolitains.
C’était donc l’occasion de revenir sur une partie de l’histoire de ce qui incarne la gastronomie française…et le prétexte de découvrir une bonne table!

2/ Le palmiste Péjibaye de la Réunion
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Le palmiste est emblématique des mets raffinés de notre île. Dès le départ, en créant le blog, je souhaitais valoriser le savoir-faire local des producteurs, qu’ils soient artisans , agriculteurs ou industriels.
Ce reportage dans les champs incarne complètement cette démarche. Il permet de montrer l’envers du décor avant d’obtenir une belle salade de palmiste dans son assiette mais aussi de découvrir des personnages qui se battent pour leurs produits, d’en apprendre davantage sur les qualités nutritionnelles et enfin, d’avoir quelques bons conseils de cuisine et des recettes.

3/A propos du vrai
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LE billet d’humeur dans toute sa splendeur! Je m’insurge, je proteste, je disserte, je pique e tacle.
Je ne le fais pas souvent mais de temps à autre, cela me prend comme une mouche qui pique et j’ai besoin de cet espace pour « vider mon sac » (et encore ce type de billet pourrait être plus fréquent mais j’avoue que j’ai un peu tendance à m’auto-censurer…paradoxe, non ?)
Mais…on finit toujours par aboutir à une bonne petite recette de cuisine!

4/Militantisme
Lien: ici, ici et ici [ndlr: elle tricherait pas un peu, la Nathy ?! lol]

Trois à égalités mais qui procèdent à la même démarche et au même plaisir, pour ne pas dire à mon stade du même « militantisme ». A savoir: mettre les mets culinaires en perspective d’une Histoire, d’une symbolique, d’une culture et tisser des liens entre ces différentes cultures sociales et religieuses. Il s’agit d’amener le lecteur à comprendre le sens de ce qu’il mange et mieux découvrir la culture de l’autre et la respecter.
Le 1er lien est l’article sur le nouvel an Chinois, le second sur l’Agneau Pascal et le dernier sur les saveurs de l’Aïd el Fitr.

Merci pour ces explications!

Demain, retrouvons Nathy dans son pti nid douillet pour qu’elle nous présente son coin préféré!