1 pâte sablée
Pour la crème:
-50g de poudre d’amandes
-50g de sucre
-65g de beurre ramolli
-1 œuf
-250g de fraises
-4 càs de confiture de fraises

Tamiser la poudre d’amandes,ajouter le sucre, mélanger ajouter le beurre ramolli bien mélanger ajouter l’œuf  mélanger pour obtenir une crème bien homogène.

Étaler la pâte,et la disposer sur des cercles en inox .Découper au rouleau l’excédent  et avec le pouce bien la coller contre la paroi.Les garnir  d’haricots, de riz ,ou de gros sel et les cuire à 180° 10mn.A la  sortie du four enlever les haricots , les garnir  de crème et les cuire pendant 20mn.Laisser refroidir.